谢平安见闺女的卤肉卖的那么好，开心的不行。
立即跑去市场里面，买到了两个猪头，和四副猪下水。
（另两个猪头，一早就被人定走了。）
他早就忘了，来县城的路上，他还担心那么多卤肉卖不完可怎么办？
今儿是十一月十六。
是刘金花娘仨搬进县城的第八天。
是谢薇把县里的小食摊子交给她们的六天。
也是谢薇和香草约定的，月中盘账的日子。
盘的就是这六日的账。
于是，她打发谢平安先回村儿去，毕竟那些下货和猪头，收起起来还是很费时间的。
刘金花也提出小院儿有水井，可以拿去小院去洗，她也能搭把手。
但想到，那股子经久不散的味儿，谢薇虽然不在小院儿住，也立即拒绝了。
......
因为魔芋豆腐，是要跟周记在月底结算的。
所以要盘的，只有早食摊子上的账。
魔芋爽，和平时一样，一天维持在一百四五十份。其利润在五百文左右。
酸辣汤，一天两大锅，利润在二百七八十文左右。
至于发面饼，是顺带的着卖的，利润并不高，一天能卖上七八十张，利润也就不到五十文。
也就是说，一天抛去材料，能赚八百五十文。
但，这些利润是不包括人工的。
刘金花和香草两个人的薪水，都已经涨到了一天二十文。
也就是说，这六天她应该能拿到四两八钱银子。
谢薇拿过香草记的账本。
每一笔的支出，和每天的收入，虽然记得很杂乱，但也都记得很细致。
好在，她在每一天后面都做了个小总结。
能一目了然的看到，当天的收入和支出。
这两三日的收入，竟是比前两日每日多了近五十文的净利润。
谢薇看向香草。
香草不好意思的道：“前两日傍晚......”
原来，香草带着香叶去集市那边溜达，见还有人晚上也做吃食生意。
就让她娘，下午也做上半锅胡辣汤。再烙上十几二十张饼子。
夜食的时候，她们娘仨就在这个胡同口，摆上两张小桌。
每日多花上一个多时辰，竟也都卖了出去。
“小薇姐，其实昨日，我想和你说来着，但因着卤肉卖的太好了，一时高兴，我就给忘了。”
看的出来，香草对此也很懊恼。
谢薇仔细看了下昨天和前天的账本。
里面确实单独记录了，晚上卖胡辣汤的收支情况。
虽然写的乱了些，但很显然，是一气呵成的，没有后来修改的痕迹。
“既然这事儿，我不知晓。你不告诉我，那这两日傍晚，多赚的近百文钱，可就都是你自己的了。”
香草闻言，慌乱的摆摆手。
“这可不行，这做胡辣汤的方子是你的，这卖胡辣汤用到的所有东西也都是你的。赚的钱，自然也应该是你的。”
“而且，小薇姐，你已经给过我和我娘工钱了。”
小薇姐，在她们娘仨最困难的时候，每天都给她们一个杂粮饼子，让他们在什么都没有逃荒路上活了下来。