第153章 发展9</p>
雨虽然停了，但天还阴着，灶屋里面光线太差，云澜便端了簸箕到外面的连廊底下坐着择菜洗菜。</p>
他将婆婆丁的根部全都去掉了，锅里加水和食盐简单焯水过凉，然后攥干水分切成细碎。</p>
又拿了一根胡萝卜出来切成细丝，同样焯水过凉备用。</p>
碗里放入婆婆丁碎和胡萝卜丝，加入两个鸡蛋、葱花以及淀粉，调味用食盐和五香粉即可，搅拌均匀之后平铺在干豆腐皮上，然后将干豆腐卷成长条状的卷。</p>
锅中加大量清水，上蒸屉，将干豆腐卷放入并两碗杂米饭一起放入其中蒸熟。趁着这个时间可以调一个蘸料汁，蒜末加生抽永远是绝配，云澜又加了一勺油泼辣子增添风味。</p>
“澜儿，我回来了。河里涨水淹了一点滩涂，这两日莫去河那头溜边儿走，泥草湿滑容易失足落水。”</p>
一掌多宽的扁担中间凸起，两头下弯，呈现出一道漂亮的弧形，麻绳提着的两个木桶里装满了清水却无甚波澜，可见挑水之人的步伐是四平八稳。</p>
方文林挑着担子走进院子，将木桶里的水倒进储水用的大水缸里，哗啦呼啦只装了不到其三分之一。</p>
这些日子家里人多，吃水用水自然也就多了，往日都有其他汉子们帮忙打水，今日只云澜和方文林两人，这打水的活儿便落到了两人的头上。</p>
“水缸里没水了，我再去打些回来。”</p>
“不急，”云澜听闻汉子又要出去赶忙跑出灶屋将人叫住，“这饭快做好了，吃了饭再去也不迟。”</p>
方文林放下扁担和水桶，“行，我一会儿再去，可要帮忙？”</p>
云澜本是打算今日中午只干豆腐卷这一个菜来着，这会儿眼角余光扫到墙边箩筐里的鸡枞便想再添一道鸡枞菌汤。</p>
“帮我把鸡枞洗了吧，正好一会儿吃了饭我熬些鸡枞油。”</p>
鸡枞虽然美味，但着实难洗，好在云澜和方文林都是极有耐心之人，他们先用小竹片将鸡枞上面的泥巴刮下去，再拿丝瓜瓤一点一点慢慢刷洗。</p>
洗干净的鸡枞云澜会将其撕成小块，然后摊在簸箕上晾干水分，以备稍候炸鸡枞油使用。</p>
稻谷的香味自灶屋飘来，该是杂米饭和干豆腐卷蒸熟了。</p>
云澜起身进了灶屋，左右手各一边将蒸屉整个抬起放在一边的灶台上，可以保温。</p>
大锅涮洗干净，自瓦罐中蒯一勺雪白猪油，下蒜片煎炒出香，然后倒入撕扯成小块的鸡枞菌子快速翻炒，使得猪油能快速融化包裹住菌子，到这一步就已经能闻到鸡枞那特有的香味。</p>
接着倒入清水，煮开，待汤汁变白，菌子变软就可加入食盐调味，煮个五分钟左右再下青椒圈复煮一分钟即可出锅。</p>
“吃饭了。”</p>
只肖喊上一声，方文林便会放下手中事物过来帮忙。</p>
“先盛汤吧。”云澜将蒸屉里的干豆腐卷取出来置于案板上，左手轻压其上，右手持大刀均速切压，将其切成厚薄一致的圆片，随后刀身一偏，横躺着将一整个干豆腐卷圆片拢起放入瓷盘中，摆成一圈圈好看的圆圈形状，豆黄卷着青绿和橙红，似孔雀的尾羽一般漂亮。</p>
……</p>
午饭照旧是在院子里吃的，云澜和方文林挨着各坐一边，先呼噜一小碗鸡枞菌子汤，是山野中独有的鲜美滋味。</p>
胃里暖和了再夹一片婆婆丁干豆腐卷，蘸一点料汁，清爽弹牙，与今日这天气甚是相配。</p>
杂米饭散发着谷物的香气，比之软糯的白米饭多了些嚼劲，虽不比白米饭精细，但口感更为丰富。</p>
二人现在富裕了，日日食那白米饭都是可以的，但云澜觉得五谷杂粮都得吃才更健康，故而他们都是白米杂米交替着混着吃。</p>
“趁着今日凉爽，下午我去给你把蓝草挖回来。”昨日追踪到了山羊的踪迹，但方文林并不打算着急去捕猎，刚经了空一事，他得在家好好陪陪夫郎，安了自个儿和夫郎的心才能真的放心出去。</p>
“也好，我想着多做些染泥，然后给我们铺子的伙计们换上统一的着装。”云澜又去盛了一碗鸡枞菌子汤，他不仅喝汤，还夹了里头的鸡枞蘸了料汁吃。</p>
鸡枞本身就已极尽鲜美，沾了蒜汁又别有一番风味。</p>
两人有一搭没一搭地说着话便吃完了这顿午饭，因着早上两人睡过了回笼觉，这会儿都不觉得困，收拾了碗筷便继续刷洗鸡枞。</p>
咯咯咯——</p>
“欸？有野鸡？”云澜本在专心致志地洗菌子，忽闻山鸡咯咯咯地叫唤，那眼睛瞬间就亮了。</p>
咯咯咯——</p>
这山鸡叫的又急又躁，翅膀扑扇的声音整个院子都能听见，好似在被什么野兽追赶似的。</p>
云澜刚想起身去看看，不料那山鸡竟然自己飞跑进了院子，而它的身后是看起来老神在在的小不点。</p>
原来这山鸡是被他家狼崽子给撵回来的。</p>
嗷呜~</p>
这狼崽儿一看见云澜便开始嗷呜嗷呜地撒娇，还几次把想要逃跑的山鸡逮住赶到云澜面前，跟献宝似的。</p>
“方文林，你看，儿子大了，都知道孝敬爹娘了。”云澜笑得开怀，想要摸一摸自家儿子的毛茸茸的头，但……看着那一身的泥巴愣是没下得去手。</p>
“我看未必，”方文林也笑了，他还在尽职尽责地洗菌子，这会儿眼眸含笑，整个人都生动了起来，“这崽子多半是自个儿想吃煮熟的鸡腿了，这才撵了山鸡回来讨好你。”</p>
该说不说，到底是亲爹一手训练出来的，此话一出那狼崽子好似被戳破了小心思，连眼神都飘忽了起来，一副装傻充愣的样子。</p>
这小崽子是越来越聪明了。</p>
云澜心疼孩子，遣了方文林去杀鸡，自个儿和小不点商量这山鸡的分法，“儿啊，你看这只鸡这么肥，爹拿块鸡胸肉没问题吧？”</p> 嗷呜~</p>