阿卜杜开始处理鲶鱼。
鲶鱼的身上分泌了一层粘液,滑溜溜的,他好不容易才将其劈开。
也和鲑鱼一样,去掉鱼皮之后,把脊骨两侧的鱼肉取了下来,用镊子一根根的找着鱼刺。
鲶鱼的小刺也很少,很容易取掉,怪不得老美也爱吃。
切成块状之后,用清水冲洗了一下。
“先生,鲶鱼身上的粘液洗不掉。”阿卜杜说道。
“看我的。”
陈夕走了过来,把鱼块放进盆里,往里撒了很多盐,用力的抓拌起来。
不一会儿,盆里就出现了一层粘液。
陈夕再将其放到水下,用清水冲洗干净。
“这样就好了。”
阿卜杜拿起鱼肉一看,干干净净的,粘液真的没了。
“先生,你太厉害了。”
“哈哈,还好。”
陈夕把鲶鱼肉也用盐、黑胡椒和柠檬汁腌了起来。
最后是太阳鱼。
陈夕往太阳鱼的脊背上划了几个口子。
把辣椒粉、姜黄粉、盐倒在一个盆里,倒了一勺食用油,搅和均匀。
然后把两条太阳鱼分别放进去,涂抹均匀,肚子里也抹上。
洗干净手,陈夕开始做菜。
先往烤炉里摆上木炭,接着手一抬,一团火球就从木炭上燃起。
“呼!”
火焰瞬间就将木炭烧的通红。
上次烤疣猪的时候就见过了,丹尼一家也不奇怪。
只是丹尼走了过来,津津有味的打量着陈夕上下。
“陈,我想看看你的道具藏在哪里。”
陈夕拿来平底锅,一边往里倒油,一边说道:“一边去,小心油崩着你,疤痕可去不掉啊。”
丹尼一听连忙跑了。
等锅里的油烧热,陈夕又往里面放入一块黄油。 将其融化之后,把腌制好的鲑鱼块整齐的摆放进去。