腥臊味也随之散发出来。
“哇哦,好香。”
一个来取菜的大胡子嗅了嗅,竖起拇指称赞:“伙计,你的厨艺和你的魔术一样棒。”
“呵呵,多谢。”
陈夕给牛排撒上盐和黑胡椒。
猪颈肉是腌过的,什么都不用放。
除了那股腥臊味以外,猪肉的香味还是很浓郁的。
风扇将香味吹香宾客席,宾客们纷纷称赞。
“我闻到了烤猪肉的味道,我已经迫不及待了。”
“我点了鲑鱼,有人要用猪排跟我换吗?”
...
一共15份猪排,刚刚烤了7份。
剩下的8份正好一批放到烤盘上烤着。
陈夕一边用夹子给猪颈肉翻面,一边对说道:“阿卜杜,鲑鱼可以拿出来了,我来腌。”
“好的先生。”
阿卜杜将鲑鱼从冰块里拿了出来。
陈夕让火球自己烤着猪颈肉,便来到旁边处理起鲑鱼肉。
先将其切成块状,重量保持在一斤左右。
接着撒上盐和黑胡椒,挤上柠檬汁,揉搓均匀,放在一旁。
等10份鲑鱼肉都切好腌上,猪颈肉也烤好了。
陈夕把猪颈肉夹进盘子里,把烤盘放进一个盆里,端着向外面走去。
鲍勃连忙提醒:“陈,还有鲑鱼没有做。”
“我知道,我把烤盘洗一下,猪油的味道太重了,会串味。”
陈夕把烤盘端到外面的水龙头下,用洗洁精清洗一遍,再用清水冲洗干净。
随后再次走回烤炉旁,把烤盘放在上面。
火球浮现,很快就将烤盘上的水渍蒸发。
陈夕把黄油放到烤盘上面融化,接着将用盐、黑胡椒和柠檬汁简单腌制的鲑鱼肉放到上面。
“嗤~”白烟冒起,水汽蒸发。
相比起别的鱼,鲑鱼的脂肪很多。
那一层层均匀排列在鱼肉中的白色就是。
甚至比猪颈肉的脂肪更加丰富。
鲑鱼的脂肪被炙烤出来,覆满整块鱼肉,香气扑鼻。
很快,底下接触铁板一面的鲑鱼结了一层薄薄的壳,边角散发出焦黄色。
陈夕用夹子把鲑鱼一一翻面,又是一阵水汽蒸腾。
很快,鲑鱼烤熟了。 均匀分布的脂肪让烤熟的鱼肉看起来格外诱人,香气也十分浓郁。