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第六十九章 孝顺69(1 / 2)

离开贾家,李兆坤忍不住叹了口气,小丫的事只能暂时先拖着,看能不能想到两全其美的办法,实在不行,那也只能跟贾家说声抱歉了。

  回到家,大毛等人正围着野猪肉看稀奇,从小到大,他们都没见过家里买这么多肉,这得吃到什么时候?

  三毛看到爸爸回来了,立马大声问道:“爸爸,这些肉都是咱们家的吗?”

  “嗯,爸爸等下就做给你们吃。”

  李兆坤笑着点了点头。

  “太好了,我要吃红烧肉,昨晚红烧肉没吃几块就没了。”

  三毛满脸兴奋道。

  李兆坤伸手摸了摸三毛的脑袋:“行,爸爸今晚多做点红烧肉,让你们一次性吃个够。”

  “爸爸,你说的是真的么?”

  “真的,你们先出去玩会儿,爸爸做好了饭再叫你们。”

  打发了孩子们,李兆坤拴上大门,迅速切了一块大约五斤重的野猪肉,直接带进了空间。

  野猪肉皮糙肉厚,最好先用高压锅炖一下,否则吃起来费牙。

  趁着炖肉的空闲,李兆坤出了空间,开始处理野猪肚。

  野猪肚上有不少钉子状的肉疙瘩,一般称为“疔”,民间有一种说法,野猪经常吞食中药和毒蛇,每吃一次就会在胃里留下一个“疔”。

  “疔”越多,药用价值就越高。

  其实,这些都是扯淡。

  实际上,真正起作用的是野猪肚里的胃膜素,胃膜素是一种以黏蛋白为主要成分的物质,具有很强的黏附作用,可以在肠胃表面形成一层保护膜,减少胃酸的刺激,有利于溃疡面的愈合。

  其原理有点类似后世常见的铝碳酸镁咀嚼片,野猪肚子不能说一点用都没用,但吃药无疑更管用。

  言归正传,为了不破坏胃膜素。

  李兆坤没有过分清洗野猪肚,只是放在水龙头下简单冲了冲,这样做味道虽然差了点,但药效最好。

  冲洗过后,他紧接着将野猪肚一分为三,一顿吃完有些太浪费了,分三顿吃刚刚好,这样更能加深疗效。

  接下来的做法就简单了,将野猪肚切块放入砂锅内,然后加入桂圆,红枣,枸杞和西洋参,用小火慢炖。

  巧的是,这些配料空间里都有,还是他亲自网购的,后世老妈身上小毛病不少,经常用这几样炖老母鸡汤喝。

  ……………………………………

  开饭之前,李兆坤安排大丫给老宅送过去了一大碗红烧野猪肉,顺便把四毛和五毛接了回来。

  晚饭,小家伙们美美地吃了一顿红烧肉大餐,野猪肉虽然脂肪少,但肉质紧致,特别有嚼劲,尤其适合孩子。

  如果是大肥肉,李兆坤绝对不敢让小家伙们放开肚皮吃,别说小孩子了,一般成年人都受不了,容易吃坏肚子。

  饱餐一顿后,小家伙们又盯上了砂锅里的炖野猪肚,跟红烧肉不一样,加了红枣等配料的野猪肚,散发着一种别样的香甜,闻着确实很诱人。

  小家伙们见都没见过,想尝尝鲜也是正常情况。

  不过,汤里放了西洋参,李兆坤怎么可能同意:“别看了,这是给爷爷做的,里面放了不少药材,味道很苦的,你们还小,不能吃。”

  “爸爸,我就尝一口。”

  五毛忍不住舔了舔嘴唇。

  “不行就是不行,你们如果真想吃,回头爸爸单独做一份给你们尝尝。”李兆坤哄道。

  “真的吗?”

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