不像在屋里,哪处是火墙哪处走烟囱都定得死死的。
“终于完工了!”
唐磊看了下时间,已经十一点十分了。
他从七点就开始弄,花了四个多小时才将烤箱弄好。
这还是有经验有图纸的情况下,这效率实在有些拉胯。
不过也顾不得吐槽自己了,赶紧进屋洗手做饺子。
慧慧都说了想吃饺子,那必须得做啊。
不过这次她不想吃平常馅料的,让他弄点新鲜的。
这自然得答应啊。
先和面,因为还要醒面,这次要和两种面,都加两三克盐,增加面的弹性。
一种就是普通温水和面,这个要做水煮饺子的。
一种是烫面,用九十多度的开水直接将面烫熟,然后加点荤油,这样的面软和光滑,不容易变硬,是用来做蒸饺的。
和好面团放到一边醒发,该和馅料了。
馅料也是两种,一个是三鲜的。
这个虽然不够新鲜,但足够经典,慧慧也是爱吃的。
这个是要做水煮的。
他开始切一大早就摘好洗好的韭菜,因为韭菜最忌讳水叽叽,所以要早洗控干水分。
切好后直接放豆油,将韭菜水分锁住,然后再放猪肉沫和虾仁。
其他调料一会再放,三鲜馅放到一边备用。
开始做新鲜了,他准备做角瓜鸡蛋馅。
这个馅别看平平无奇,其实非常美味。
洗干净俩角瓜,也就是西葫芦,用插板直接插丝,再放点胡萝卜丝,放点盐沙水。
炒两个打散的鸡蛋,要炒的碎一些。
将沙过水的角瓜、胡萝卜丝攥攥水,放入鸡蛋,加味精、耗油、胡椒粉,再放一点小海虾增鲜。
这个馅料就弄好了。
唐磊看了看面醒发的状态,觉得还是再等几分钟。
找来一个苹果啃了起来。
吃了一半了,听到外边的动静,直觉媳妇回来了。
赶紧往外跑。
“媳妇,我来停车,你赶紧进屋吹风扇凉快凉快。”唐磊接过自行车,推着孙慧慧进屋。
她后背有些塌了。
有异能也怕热啊。
同时也庆幸他们换了工作,要不然这么热的天慧慧还得在车间里抡大锤,怎么受得了。
孙慧慧也是有些不舒服,就没和他争,先进屋了。