唐磊搓着手，他已经迫不及待了。
拉着孙慧慧就往饭厅跑。
石头盆不能直接放桌子上，不过问题不大，放个厚木板隔热就好了。
将木炭放入石盆里点燃，再将石板放到石盆上面。
用牛油涂抹石板，牛油快速融化，油脂刷满石板。
“媳妇，可以放肉了。”
唐磊整整腌制了两大盆牛肉片，肯定是吃不完的。
不过这顿却是可以放开肚皮，吃个尽兴。
薄薄的肉片放到石板上滋滋直响，香气立马飘散开来。
唐磊咽了咽口水，眼睛盯着肉片变色，稍微有点蕉，“好了，好了，快夹！”
迫不及待夹一筷子沾上干料送进嘴里，“好吃！蕉香中带着奶香。慧慧怎么样？”
孙慧慧点头，“不错！比我在内蒙的国营饭店吃得还好呢。”
唐磊有些得意洋洋，不过也是实话实说，“这个腌肉调料和咱们沾的干料都是后世人研究多少年的，肯定是精华。”
所以好吃不奇怪，不好吃才是怪事呢。
第361章 精华
唐磊小嘴叭叭的跟媳妇做科普，“这种烤肉的腌制方法和做卤牛肉大不相同，其实很简单先放一点小苏打，让牛肉更滑嫩，然后放圆葱丝、香菜段、孜然粒、白芝麻、辣椒面、耗油和食用油，抓拌一两分钟就可以了，是不是特别简单！这就叫高端的食材只需要简单的烹饪，哈哈…”
孙慧慧吃的停不下来，“内蒙的牛是不错的。”
唐磊也是非常赞同，“后世吹上天的和牛也就那样，我更喜欢咱家内蒙大草原的牛。你想啊牧场优良，还有很多中草药，牛成天吃这些味道怎么能差呢。”
又指着干料继续说道，“这个干料很讲究，里边有花生、芝麻、榛子、松子、孜然、小茴香、辣椒粉、盐和桃酥。”
孙慧慧惊讶，“桃酥放这里了？我以为你要垫肚子吃呢。”
唐磊就道，“这桃酥属于秘方了，不过后世视频发达，还是被人发了出来，之后就传开了。对了慧慧，火锅底料收了没？”
孙慧慧将嘴里的肉咽下，“早就收起来了。”
唐磊道，“掏出来让我看看，看看颜色。”
孙慧慧掏出一个烤盘，“一会吃完饭，我将烤盘倒出来，这个烤盘还要用呢。”
唐磊仔细看了看，“还是差点意思，颜色不够，主要是没有豆瓣酱，那个巨上色。”
孙慧慧摇头，“那是没有，不过我看着这就很好了。”
唐磊还是有些信心的，“差不了，回头用刀划成小块，方便使用。”
孙慧慧回了声，“知道了。那个我联系上陈局长了。”
唐磊有些好奇，“他回来了？”
孙慧慧摇头，“没有，得年后了。”
唐磊长长松口气，“太好了，我那篇文稿不着急交了。”
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