邓大毛一脸歉意的道：“赵大人，实是对不住，年年有余卖光了，不如你们点今天新出的两道菜……”
赵举人瞪眼问道：“卖光了？怎么我们一来就卖光了？”
邓大毛陪着笑脸道：“大人也瞧见了，好多桌的客人都点了年年有余，酒楼只定了三十几个鱼头，这会子就卖光了。”
“真是乘兴而来，败兴而归！”
“明明知道吃的人多，怎么不进鱼头？放着有钱不赚，你们掌柜的这么不会做买卖？”
“来都来了，不如尝尝新菜。若是好吃呢？”
“唉，我就瞧那年年有余肯定好吃，别的新菜怎能比得过。”
五个秀才你一句我一句，邓大毛见缝插针的再次推荐新菜。
“下次我们来一定要吃到年年有余！”赵举人觉得街道都是泥，再换酒楼比较麻烦，不如尝尝两道新菜。
邓大毛通知厨房做给六人做菜之后，向掌柜的抱怨道：“中午才过了一半，鱼头就卖光了，这还有下午呢，小的怎么跟客人解释？请掌柜明日一定多进鱼头。”
掌柜的也是蹙着眉头。买卖这么红火，东家怎么不趁机多进鱼头卖呢？
赵举人等六人吃了热茶身上暖和了些，第一道菜就端上来了。
小二高声报着菜名，“双梅斗艳！各位请慢用。”
“这味道真不错。”
“这是什么辣椒，跟干辣椒、新鲜辣椒的味道不同，它跟鸡蛋炒在一起，鸡蛋没了腥气，好吃的很。”
“名字起的雅致。双梅斗艳。这菜好比腊梅、红梅争相开放。”
“是。吾等读书人就该食此美味。”
很快，小二上第二道菜时，那装“双梅斗艳”的盘子已经空了。
一个胖胖的老秀才随口道：“新菜还行。”
小二心里暗笑：若只是还行，怎会这么快就会吃光了。
赵举人右手食指敲着桌面，问道：“还有一道新菜何时上？”
小二这回端上来的是笋片木耳烧豆腐，如实答道：“大人要的湘城三蒸得等一会才能上。请大人先用别的菜。”
“湘城三蒸，不知是什么菜？”
“若是不好吃，便不配湘城两个字！”
六人边说话边吃菜，顺便观望旁边几桌都点了什么菜，果然别人也点了双梅争艳。
菜陆续不急不慢的上着，直到第六个菜才是湘城三蒸。
半尺高直径一尺长青白大瓷碗，最上面铺着红彤彤的剁辣椒，下面不知道是什么，不过闻着香气很诱人。
这回小二特意详细的介绍道：“大人，此菜的剁辣椒为一蒸，下面的猪骨为二蒸，最下面的槟榔芋为三蒸，合称湘城三蒸。请慢用。”
“原来是这样的三蒸。”
“碗大份量倒是挺足。呵呵。”
“份量比不得年年有余。装年年有余的盘子比这个碗大的多。”
“年年有余三百个铜钱，这个只需八十八个铜钱。”
“那倒是。” 赵举人在五个秀才的议论声中第一个动筷子，剥开最上面的剁辣椒，露出半指头长一节、一节的猪排骨，夹了一块，也顾不得烫就放在嘴里。