“对了，你们稍微把头发弄一下，就像我这样。”凌楚楚给他们做了示范。
弄头发，是因为怕头发丝掉入卤肉里影响客人食欲。
两个女孩学习能力很强，看一遍基本就会了。
弄好头发后，按照凌楚楚的要求，穿上了白色外套、穿上围裙、戴上袖套、跟帽子。
凌楚楚满意的点了点头。“这样才像样嘛！”
接下来，凌楚楚又给小绿、双双讲了一些需要重要事项。
还有卤肉分别是什么价格，卤肉种类多，价格也不一样，小绿跟双双听的很认真，甚至还问她要了小本子记录了起来。
凌楚楚索性给昨晚做好的卤肉，分别贴上了标签。
然后又跟他们说了一下开店之前要做的准备工作，忙了会儿，到了十点，卤肉店准时开门。
店铺的名声已经传遍，很多人都路过凌楚楚卤肉店，会下意识停下来，这样的人，基本是常客，也有人是因为闻到了卤肉香味停了下来。
“姑娘，猪肝怎么卖？”
第一次跟人这么打交道，小绿跟双双还是有些紧张。
双双抿嘴，没有回话。
到是小绿壮着胆子，耐着性子回答：“三块五一斤。”
“给我切一小块猪肝。”
“好嘞！”
小绿拿起刀，比划了下。
“叔，您看我该从哪里切？”
“对对对，就从这！”
小绿按照那大叔的指挥，利落的切下了一块猪肝。
上秤称了一下。“两块。”
男人掏了半天，掏出了两块钱，“刚好就带了两块。”
小绿从称好猪肝，利索算好账收钱，然后又把称好的猪肝递给顾客。
她做的很好，凌楚楚看在眼里，暗中给她点了个赞。
小绿已经开张了，双双这边还没动静，她还是感到紧张，害怕凌楚楚不高兴，小心翼翼地抬头看了看凌楚楚，见她注意着这边，脸上却并没有不高兴，松了一口气。
暗暗握紧拳头，下一次一定要开张。
上任第一天，第一次接待客户。
谁都有紧张的时候，凌楚楚觉得他们已经做的很好了，尤其是小绿。
后来凌楚楚又观察一阵，双双也尝试着跟客户沟通，慢慢的放开了，她发现这两个女孩干活还是蛮利落的。
这她便放心了。
几天后，隔壁温婶子还真跟她闺女开起来卤肉店。
凌楚楚见她摊位卤肉没她这全，色泽也跟她摊位的卤肉没法比，便放心了。